Расстоечные шкафы используются в мини пекарнях и кондитерских цехах для расстойки заготовок из теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и улучшается его свойства, эластичность, и пористость. Шкаф расстоечные Apach имеет ряд отличий: - механической панелью управления -количество уровней 8, 12, 16 шт -расстояние между противнями 75 мм -регулировка положения направляющих -размер противня 600Х400 - GN 1/1 -рабочая температура 0...60°С -термостат -ручной залив воды -стеклянные дверцы -корпус нержавеющая сталь