Витрины для мяса

Тенденции последних лет показывают, что все большее количество покупателей отказывается от покупки замороженного мяса, в пользу охлажденного. В связи с этим все больше увеличивается число специализированных мясных магазинов, павильонов на рынках, мясных отделов в супермаркетах. Все торговые точки, предлагающие мясную продукцию, устроены через прилавок, так как роль продавца очевидна. Он может показать понравившейся покупателю кусок мяса, взвесить нужное количество продукта, завернуть в упаковку. В последнее время появляется тенденция, когда Вы можете попросить из понравившегося куска мяса сделать Вам фарш, что очень удобно для работающих домохозяек. Так же не один мясной отдел не обходится без мясных полуфабрикатов от просто рубленного мяса до котлет и пельменей. Стоит помнить, что температурный режим для выложенного мяса должен быть в пределах от -5 до +5 °C . Только при такой температуре мясо может длительное время сохранять свой товарный вид. Обратите внимание на ширину выкладки витрины для мяса. Продукцию желательно выкладывать на специальных лотках, изготовленных из пластика или нержавеющей стали. Все лотки стандартных размеров, это следует учитывать.


При планировании ассортимента можно подобрать оптимальное количество лотков, из габаритные размеры и глубину. Это поможет определиться с выбором подходящего оборудования, так как несмотря на занимаемую площадь, витрины для мяса имеют различную глубину выкладки, что в прямую влияет на их вместимость. Лотки лучше использовать из нержавейки. Пластик ломается и плохо пропускает холод. Так же важным правилом при работе с мясом является товарное соседство. Баранину, свинину, говядину или птицу желательно выкладывать в отдельных лотках. При формировании выкладки в мясном отделе необходимо соблюдать товарное соседство, идеальным вариантом будет разделения мяса и птицы в разные объемы. Очень эффективно в витринах для мяса показала себя ступенчатая выкладка, которая создается ярусность и объем экспозиции. Отдельно можно отметить применение розовых ламп освещения в витринах, такой трюк радикально улучшает вид продукта, но может в последствии привести к разочарованности покупателей и отсутствию повторных визитов. Последние тенденции смещают акцент в сторону использования кубических витрин, а также активного применения ступенчатой выкладки. Организация экспозиции лучше всего получается с использованием различных гастроемкостей из нержавеющей стали. Их размеры во многом зависят от Вашего ассортимента и внутренних габаритов выкладки.

Как купить холодильные витрины для мяса?

Купить холодильные витрины для мяса вы можете обратившись по телефону +7 (499) 955-45-73. Наша электронная почта sale@magto.ru . Также мы можем предоставить бесплатную услуги расстановки оборудования по Вашим размерам. Наша компания предоставляет широкий спектр услуг по подбору оборудования, проектирования торговых, складских и производственных площадей, монтажу, гарантийному и сервисному обслуживанию. Ассортимент включает в себя современные решения в сегменте торгового оборудования и общественного питания. Основной принцип нашего предложения - оптимальная сочетание цены, функционала и качества.