Подовые печи

Подовые печи представляют собой некий аналог традиционной печи, где приготовление продуктов осуществляется на каменном основании, аккумулирующем в себе большое количество тепла. Такой подход позволяет добиться равномерного и плавно распределения тепла, обеспечивающего наличия корочки и мягкого пропеченного мякиша. Под в печи может быть выполнен из камня, керамики или металла. У каждого из вариантов есть свои плюсы и минусы. Такое оборудование может иметь как одну, так и несколько камер, независимо управляемых терморегулятором. Некоторые модели имеют пароувлажнение и таймер. Каменный или керамический под позволяют размещать выпечку непосредственно на поверхности, в случае с металлом потребуется использование форм или противней.

ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Подбирая подовые печь следует иметь достаточное представление об ассортименте выпекаемой продукции, а также её объеме. Оборудование имеет высокую степень тепловыделений, поэтому требует наличие вытяжной вентиляции. На рынке присутствуют электрические, дизельные и газовые модели, а также комбинированные версии. Кроме внешних габаритов изделия, при выборе следует обращать внимание на размер камеры и дверцы, они должны соответствовать требованиям выпекаемого ассортимента. Важной составляющей является выбор пода, который во многом у будет определять характеристики будущей продукции. Электрические версии оборудования потребляют относительно большие мощности, и в большинстве случаем, требуют наличия 380 Вольт. Пароувлажнение и таймер, также могут быть полезны в работе, поэтому требуют осмысления при выборе того или иного варианта.

Как купить подовую печь?

Купить подовую печь можно обратившись по номеру +7 (499) 113-35-25 или через форму обратной связи. В нашем ассортименте Вы найдете все необходимое для организации выпечки хлеба, а также иных пищевых производств. Компания профессионально занимается оснащением объектов общественного питания и продуктовых магазинов. Мы предоставляем бесплатные услуги по изготовлению проекта расстановки оборудования, делаем доставку, разгрузку, монтаж, подключение, а также даем гарантию и обеспечиваем дальнейший сервис.