Если заглянуть в любой большой магазин самообслуживания Вы обязательно найдете отдел с готовой кулинарией и салатами собственного производства. Это позволяет не только расширить ассортимент магазина, но и конечно увеличивать его прибыль. Также повышает возможность по максимуму использовать площади магазина и товарные остатки овощей, фруктов, колбасных изделий, мяса и рыбы. Салатное производство можно организовать практически в любом магазине. В большинстве случаев салатный цех интегрируется в общее кулинарное производство, потому что не может существовать без овощного, горячего и мясного цехов. При проектировании салатного цеха важно правильно подобрать оборудование для переработки овощей. Основным видом оборудования для салатного цеха, конечно же, является - овощерезка. Овощерезка позволяет существенно уменьшить количество ручного труда и получить нарезку высокого качества. В комплект, как правило, входят разнообразные диски для нарезки кубиком, соломкой, ломтиками, диски для нарезки картошки-фри и корейской морковки. При выборе овощерезки стоит обратить внимание на более дорогие модели европейских производителей Robot Coupe, Apach, Hallde. Модели данных производителей отличаются высоким качеством нарезки как сырых, так и вареных овощей. Также незаменимыми помощниками будут овощечистки, тепловое и холодильное оборудование, столы и гастроемкости.
Код товара: ТО500
Ключевое преимущество:
- хорошее соотношение по цене, качеству и функционалу
- достойное качество
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей, производственных цехах
Важные параметры:
- 5 дисков в комплекте
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
62 415 руб.
Код товара: БЛ436
Ключевое преимущество:
- отличное соотношение по цене, качеству и функционалу
- выбор профессионалов
Назначение:
- используется на кухнях столовых, ресторанов, отелей, производственных цехах
Важные параметры:
- большой выбор дисков
- мощный асинхронный двигатель
- диски докупаются дополнительно
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
97 734 руб.
Код товара: ТО499
Ключевое преимущество:
- оптимальное соотношение цены, функционала и качества
Назначение:
- производственные цеха и заведения общественного питания
Важные параметры:
- максимальная загрузка 5, 10, 18кг
- производительность 150, 300, 500 кг/час
- мезгоуловитель в комплекте
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
75 739 руб.