Array ( [ID] => 33 [~ID] => 33 [TIMESTAMP_X] => 06.03.2022 19:53:12 [~TIMESTAMP_X] => 06.03.2022 19:53:12 [MODIFIED_BY] => 15 [~MODIFIED_BY] => 15 [DATE_CREATE] => 21.08.2018 15:50:43 [~DATE_CREATE] => 21.08.2018 15:50:43 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 5 [~IBLOCK_ID] => 5 [IBLOCK_SECTION_ID] => 36 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 36 [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 502 [~SORT] => 502 [NAME] => Оборудование столовой [~NAME] => Оборудование столовой [PICTURE] => Array ( [ID] => 1216 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-03-06 19:53:12.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 900 [WIDTH] => 1200 [FILE_SIZE] => 182938 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/c25 [FILE_NAME] => c25d10fc2b09def1acd062395a4cbb65.jpg [ORIGINAL_NAME] => фото-столовая-большая.jpg1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => c2f4306b59df777a70127e05ad94be0c [~src] => [SRC] => /upload/iblock/c25/c25d10fc2b09def1acd062395a4cbb65.jpg [ALT] => Оборудование столовой [TITLE] => Оборудование столовой ) [~PICTURE] => 1216 [LEFT_MARGIN] => 255 [~LEFT_MARGIN] => 255 [RIGHT_MARGIN] => 256 [~RIGHT_MARGIN] => 256 [DEPTH_LEVEL] => 3 [~DEPTH_LEVEL] => 3 [DESCRIPTION] => Столовая еще лет десять назад воспринималась, как предприятие питания при заводе, фабрике, учебном заведении или санаторно-курортных домах отдыха. Сейчас понятие стало намного разнообразнее и столовые открывают разного формата с разнообразным предложением блюд. Можно выделить классическую столовую со стандартным набором блюд и столовую-кафе, пример тому "Грабли", "Му-Му", которые в обеденное время кормят ближайшие офисы, а вечером и в выходные дни являются образцом недорого кафе, где можно назначить встречу или заскочить на перекус. Поэтому при оснащении столовой главная задача – это обеспечить питанием большое количество людей за короткий временной отрезок. Столовые состоят из производственных помещений, которые условно можно разделить на горячий, холодный, овощной, мясо-рыбный цеха, моечная кухонной и столовой посуды, кладовая суточного запаса и зала приема пищи для посетителей, а так же складских помещений. Для посетителей отводят обеденный зал и входной коридор. В обеденном зале устанавливают столы и стулья для посетителей, а так же линию раздачи с готовыми блюдами. Основное оборудование столовой - это пароконвектоматы, котлы, сковороды опрокидываемые, плиты, холодильные шкафы и столы, посудомоечные машины, нейтральное оборудование, механическое оборудование и холодильные камеры в зоне хранения. Оборудование столовой и проектирование должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим нормам. В столовой обязательно должен быть водопровод, канализация, электричество (проводка должна быть рассчитана под оборудования на 380 В), вентиляция. Ниже приведено оборудование, которое необходимо для оснащения столовой. В бюджетном варианте АБАТ (Россия) и в оптимальном варианте на европейском оборудовании Apach (Италия), Robot Coupe (Франция).

Как подобрать оборудование для столовой?

Чтобы подобрать оборудование для столовой нам необходимо определиться с ориентировочным ассортиментом производимых и реализуемых блюд - это отправная точка для дальнейшего построения технологического процесса и подбора оптимального набора устройств и аксессуаров. Условно весь процесс можно разбить на несколько основных блоков:

• Хранение сырья и полуфабрикатов
• Подготовка сырья и полуфабрикатов
• Механическая обработка
• Термическая обработка
• Сервировка
• Подача или реализация

В каждом из блоков используется то или иное оборудование, которое должно обеспечивать необходимый функционал и производительность. Последний фактор требует осознанного понимания потенциального трафика, так как излишне мощное оборудование приведет к необоснованно завышенным инвестициям, а недостаток производительности отрицательно скажется на общей работе заведения.

 АССОРТИМЕНТ СУЩЕСТВЕННО ШИРЕ ПРЕДСТАВЛЕННОГО НА САЙТЕ

Как купить оборудование для столовой?

Купить оборудование для столовой Вы можете в нашем интернет магазине, звоните сейчас +7(495) 226-10-65. В нашем ассортименте Вы найдете широкий спектр решений для различных объектов общественного питания и магазинов по самым выгодным ценам. Для Вашего удобства мы предлагаем бесплатный проект расстановки оборудования, делаем доставку, разгрузку, подключение, а также предоставляем гарантийное и сервисное обслуживание. Для заказчиков Москвы и МО предоставляется бесплатный выезд специалиста на место. [~DESCRIPTION] => Столовая еще лет десять назад воспринималась, как предприятие питания при заводе, фабрике, учебном заведении или санаторно-курортных домах отдыха. Сейчас понятие стало намного разнообразнее и столовые открывают разного формата с разнообразным предложением блюд. Можно выделить классическую столовую со стандартным набором блюд и столовую-кафе, пример тому "Грабли", "Му-Му", которые в обеденное время кормят ближайшие офисы, а вечером и в выходные дни являются образцом недорого кафе, где можно назначить встречу или заскочить на перекус. Поэтому при оснащении столовой главная задача – это обеспечить питанием большое количество людей за короткий временной отрезок. Столовые состоят из производственных помещений, которые условно можно разделить на горячий, холодный, овощной, мясо-рыбный цеха, моечная кухонной и столовой посуды, кладовая суточного запаса и зала приема пищи для посетителей, а так же складских помещений. Для посетителей отводят обеденный зал и входной коридор. В обеденном зале устанавливают столы и стулья для посетителей, а так же линию раздачи с готовыми блюдами. Основное оборудование столовой - это пароконвектоматы, котлы, сковороды опрокидываемые, плиты, холодильные шкафы и столы, посудомоечные машины, нейтральное оборудование, механическое оборудование и холодильные камеры в зоне хранения. Оборудование столовой и проектирование должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим нормам. В столовой обязательно должен быть водопровод, канализация, электричество (проводка должна быть рассчитана под оборудования на 380 В), вентиляция. Ниже приведено оборудование, которое необходимо для оснащения столовой. В бюджетном варианте АБАТ (Россия) и в оптимальном варианте на европейском оборудовании Apach (Италия), Robot Coupe (Франция).

Как подобрать оборудование для столовой?

Чтобы подобрать оборудование для столовой нам необходимо определиться с ориентировочным ассортиментом производимых и реализуемых блюд - это отправная точка для дальнейшего построения технологического процесса и подбора оптимального набора устройств и аксессуаров. Условно весь процесс можно разбить на несколько основных блоков:

• Хранение сырья и полуфабрикатов
• Подготовка сырья и полуфабрикатов
• Механическая обработка
• Термическая обработка
• Сервировка
• Подача или реализация

В каждом из блоков используется то или иное оборудование, которое должно обеспечивать необходимый функционал и производительность. Последний фактор требует осознанного понимания потенциального трафика, так как излишне мощное оборудование приведет к необоснованно завышенным инвестициям, а недостаток производительности отрицательно скажется на общей работе заведения.

 АССОРТИМЕНТ СУЩЕСТВЕННО ШИРЕ ПРЕДСТАВЛЕННОГО НА САЙТЕ

Как купить оборудование для столовой?

Купить оборудование для столовой Вы можете в нашем интернет магазине, звоните сейчас +7(495) 226-10-65. В нашем ассортименте Вы найдете широкий спектр решений для различных объектов общественного питания и магазинов по самым выгодным ценам. Для Вашего удобства мы предлагаем бесплатный проект расстановки оборудования, делаем доставку, разгрузку, подключение, а также предоставляем гарантийное и сервисное обслуживание. Для заказчиков Москвы и МО предоставляется бесплатный выезд специалиста на место. [DESCRIPTION_TYPE] => html [~DESCRIPTION_TYPE] => html [SEARCHABLE_CONTENT] => ОБОРУДОВАНИЕ СТОЛОВОЙ СТОЛОВАЯ ЕЩЕ ЛЕТ ДЕСЯТЬ НАЗАД ВОСПРИНИМАЛАСЬ, КАК ПРЕДПРИЯТИЕ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАВОДЕ, ФАБРИКЕ, УЧЕБНОМ ЗАВЕДЕНИИ ИЛИ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ДОМАХ ОТДЫХА. СЕЙЧАС ПОНЯТИЕ СТАЛО НАМНОГО РАЗНООБРАЗНЕЕ И СТОЛОВЫЕ ОТКРЫВАЮТ РАЗНОГО ФОРМАТА С РАЗНООБРАЗНЫМ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ БЛЮД. МОЖНО ВЫДЕЛИТЬ КЛАССИЧЕСКУЮ СТОЛОВУЮ СО СТАНДАРТНЫМ НАБОРОМ БЛЮД И СТОЛОВУЮ-КАФЕ, ПРИМЕР ТОМУ "ГРАБЛИ", "МУ-МУ", КОТОРЫЕ В ОБЕДЕННОЕ ВРЕМЯ КОРМЯТ БЛИЖАЙШИЕ ОФИСЫ, А ВЕЧЕРОМ И В ВЫХОДНЫЕ ДНИ ЯВЛЯЮТСЯ ОБРАЗЦОМ НЕДОРОГО КАФЕ, ГДЕ МОЖНО НАЗНАЧИТЬ ВСТРЕЧУ ИЛИ ЗАСКОЧИТЬ НА ПЕРЕКУС. ПОЭТОМУ ПРИ ОСНАЩЕНИИ СТОЛОВОЙ ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА – ЭТО ОБЕСПЕЧИТЬ ПИТАНИЕМ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЛЮДЕЙ ЗА КОРОТКИЙ ВРЕМЕННОЙ ОТРЕЗОК. СТОЛОВЫЕ СОСТОЯТ ИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, КОТОРЫЕ УСЛОВНО МОЖНО РАЗДЕЛИТЬ НА ГОРЯЧИЙ, ХОЛОДНЫЙ, ОВОЩНОЙ, МЯСО-РЫБНЫЙ ЦЕХА, МОЕЧНАЯ КУХОННОЙ И СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, КЛАДОВАЯ СУТОЧНОГО ЗАПАСА И ЗАЛА ПРИЕМА ПИЩИ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ, А ТАК ЖЕ СКЛАДСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ. ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ОТВОДЯТ ОБЕДЕННЫЙ ЗАЛ И ВХОДНОЙ КОРИДОР. В ОБЕДЕННОМ ЗАЛЕ УСТАНАВЛИВАЮТ СТОЛЫ И СТУЛЬЯ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ, А ТАК ЖЕ ЛИНИЮ РАЗДАЧИ С ГОТОВЫМИ БЛЮДАМИ. ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ СТОЛОВОЙ - ЭТО ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ, КОТЛЫ, СКОВОРОДЫ ОПРОКИДЫВАЕМЫЕ, ПЛИТЫ, ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ И СТОЛЫ, ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ, НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ В ЗОНЕ ХРАНЕНИЯ. ОБОРУДОВАНИЕ СТОЛОВОЙ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ДОЛЖНО СООТВЕТСТВОВАТЬ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМ НОРМАМ. В СТОЛОВОЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН БЫТЬ ВОДОПРОВОД, КАНАЛИЗАЦИЯ, ЭЛЕКТРИЧЕСТВО (ПРОВОДКА ДОЛЖНА БЫТЬ РАССЧИТАНА ПОД ОБОРУДОВАНИЯ НА 380 В), ВЕНТИЛЯЦИЯ. НИЖЕ ПРИВЕДЕНО ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ОСНАЩЕНИЯ СТОЛОВОЙ. В БЮДЖЕТНОМ ВАРИАНТЕ АБАТ (РОССИЯ) И В ОПТИМАЛЬНОМ ВАРИАНТЕ НА ЕВРОПЕЙСКОМ ОБОРУДОВАНИИ APACH (ИТАЛИЯ), ROBOT COUPE (ФРАНЦИЯ). КАК ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ? ЧТОБЫ ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ НАМ НЕОБХОДИМО ОПРЕДЕЛИТЬСЯ С ОРИЕНТИРОВОЧНЫМ АССОРТИМЕНТОМ ПРОИЗВОДИМЫХ И РЕАЛИЗУЕМЫХ БЛЮД - ЭТО ОТПРАВНАЯ ТОЧКА ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ПОСТРОЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА И ПОДБОРА ОПТИМАЛЬНОГО НАБОРА УСТРОЙСТВ И АКСЕССУАРОВ. УСЛОВНО ВЕСЬ ПРОЦЕСС МОЖНО РАЗБИТЬ НА НЕСКОЛЬКО ОСНОВНЫХ БЛОКОВ: - ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ - ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ - МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА - ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА - СЕРВИРОВКА - ПОДАЧА ИЛИ РЕАЛИЗАЦИЯ В КАЖДОМ ИЗ БЛОКОВ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ТО ИЛИ ИНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ НЕОБХОДИМЫЙ ФУНКЦИОНАЛ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ. ПОСЛЕДНИЙ ФАКТОР ТРЕБУЕТ ОСОЗНАННОГО ПОНИМАНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНОГО ТРАФИКА, ТАК КАК ИЗЛИШНЕ МОЩНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРИВЕДЕТ К НЕОБОСНОВАННО ЗАВЫШЕННЫМ ИНВЕСТИЦИЯМ, А НЕДОСТАТОК ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ОТРИЦАТЕЛЬНО СКАЖЕТСЯ НА ОБЩЕЙ РАБОТЕ ЗАВЕДЕНИЯ. ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ПРОЕКТ / РАСЧЁТ [ /LOCAL/TEMPLATES/MAGTO/AJAX/FORM.PHP?FORM_ID=2 ] ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК [ /LOCAL/TEMPLATES/MAGTO/AJAX/CALLBACK.PHP?URL= ]  АССОРТИМЕНТ СУЩЕСТВЕННО ШИРЕ ПРЕДСТАВЛЕННОГО НА САЙТЕ КАК КУПИТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ? КУПИТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ ВЫ МОЖЕТЕ В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ, ЗВОНИТЕ СЕЙЧАС +7(495) 226-10-65. В НАШЕМ АССОРТИМЕНТЕ ВЫ НАЙДЕТЕ ШИРОКИЙ СПЕКТР РЕШЕНИЙ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МАГАЗИНОВ ПО САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ. ДЛЯ ВАШЕГО УДОБСТВА МЫ ПРЕДЛАГАЕМ БЕСПЛАТНЫЙ ПРОЕКТ РАССТАНОВКИ ОБОРУДОВАНИЯ, ДЕЛАЕМ ДОСТАВКУ, РАЗГРУЗКУ, ПОДКЛЮЧЕНИЕ, А ТАКЖЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ГАРАНТИЙНОЕ И СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ. ДЛЯ ЗАКАЗЧИКОВ МОСКВЫ И МО ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ БЕСПЛАТНЫЙ ВЫЕЗД СПЕЦИАЛИСТА НА МЕСТО. [~SEARCHABLE_CONTENT] => ОБОРУДОВАНИЕ СТОЛОВОЙ СТОЛОВАЯ ЕЩЕ ЛЕТ ДЕСЯТЬ НАЗАД ВОСПРИНИМАЛАСЬ, КАК ПРЕДПРИЯТИЕ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАВОДЕ, ФАБРИКЕ, УЧЕБНОМ ЗАВЕДЕНИИ ИЛИ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ДОМАХ ОТДЫХА. СЕЙЧАС ПОНЯТИЕ СТАЛО НАМНОГО РАЗНООБРАЗНЕЕ И СТОЛОВЫЕ ОТКРЫВАЮТ РАЗНОГО ФОРМАТА С РАЗНООБРАЗНЫМ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ БЛЮД. МОЖНО ВЫДЕЛИТЬ КЛАССИЧЕСКУЮ СТОЛОВУЮ СО СТАНДАРТНЫМ НАБОРОМ БЛЮД И СТОЛОВУЮ-КАФЕ, ПРИМЕР ТОМУ "ГРАБЛИ", "МУ-МУ", КОТОРЫЕ В ОБЕДЕННОЕ ВРЕМЯ КОРМЯТ БЛИЖАЙШИЕ ОФИСЫ, А ВЕЧЕРОМ И В ВЫХОДНЫЕ ДНИ ЯВЛЯЮТСЯ ОБРАЗЦОМ НЕДОРОГО КАФЕ, ГДЕ МОЖНО НАЗНАЧИТЬ ВСТРЕЧУ ИЛИ ЗАСКОЧИТЬ НА ПЕРЕКУС. ПОЭТОМУ ПРИ ОСНАЩЕНИИ СТОЛОВОЙ ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА – ЭТО ОБЕСПЕЧИТЬ ПИТАНИЕМ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЛЮДЕЙ ЗА КОРОТКИЙ ВРЕМЕННОЙ ОТРЕЗОК. СТОЛОВЫЕ СОСТОЯТ ИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, КОТОРЫЕ УСЛОВНО МОЖНО РАЗДЕЛИТЬ НА ГОРЯЧИЙ, ХОЛОДНЫЙ, ОВОЩНОЙ, МЯСО-РЫБНЫЙ ЦЕХА, МОЕЧНАЯ КУХОННОЙ И СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, КЛАДОВАЯ СУТОЧНОГО ЗАПАСА И ЗАЛА ПРИЕМА ПИЩИ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ, А ТАК ЖЕ СКЛАДСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ. ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ОТВОДЯТ ОБЕДЕННЫЙ ЗАЛ И ВХОДНОЙ КОРИДОР. В ОБЕДЕННОМ ЗАЛЕ УСТАНАВЛИВАЮТ СТОЛЫ И СТУЛЬЯ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ, А ТАК ЖЕ ЛИНИЮ РАЗДАЧИ С ГОТОВЫМИ БЛЮДАМИ. ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ СТОЛОВОЙ - ЭТО ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ, КОТЛЫ, СКОВОРОДЫ ОПРОКИДЫВАЕМЫЕ, ПЛИТЫ, ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ И СТОЛЫ, ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ, НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ В ЗОНЕ ХРАНЕНИЯ. ОБОРУДОВАНИЕ СТОЛОВОЙ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ДОЛЖНО СООТВЕТСТВОВАТЬ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМ НОРМАМ. В СТОЛОВОЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН БЫТЬ ВОДОПРОВОД, КАНАЛИЗАЦИЯ, ЭЛЕКТРИЧЕСТВО (ПРОВОДКА ДОЛЖНА БЫТЬ РАССЧИТАНА ПОД ОБОРУДОВАНИЯ НА 380 В), ВЕНТИЛЯЦИЯ. НИЖЕ ПРИВЕДЕНО ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ОСНАЩЕНИЯ СТОЛОВОЙ. В БЮДЖЕТНОМ ВАРИАНТЕ АБАТ (РОССИЯ) И В ОПТИМАЛЬНОМ ВАРИАНТЕ НА ЕВРОПЕЙСКОМ ОБОРУДОВАНИИ APACH (ИТАЛИЯ), ROBOT COUPE (ФРАНЦИЯ). КАК ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ? ЧТОБЫ ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ НАМ НЕОБХОДИМО ОПРЕДЕЛИТЬСЯ С ОРИЕНТИРОВОЧНЫМ АССОРТИМЕНТОМ ПРОИЗВОДИМЫХ И РЕАЛИЗУЕМЫХ БЛЮД - ЭТО ОТПРАВНАЯ ТОЧКА ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ПОСТРОЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА И ПОДБОРА ОПТИМАЛЬНОГО НАБОРА УСТРОЙСТВ И АКСЕССУАРОВ. УСЛОВНО ВЕСЬ ПРОЦЕСС МОЖНО РАЗБИТЬ НА НЕСКОЛЬКО ОСНОВНЫХ БЛОКОВ: - ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ - ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ - МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА - ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА - СЕРВИРОВКА - ПОДАЧА ИЛИ РЕАЛИЗАЦИЯ В КАЖДОМ ИЗ БЛОКОВ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ТО ИЛИ ИНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ НЕОБХОДИМЫЙ ФУНКЦИОНАЛ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ. ПОСЛЕДНИЙ ФАКТОР ТРЕБУЕТ ОСОЗНАННОГО ПОНИМАНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНОГО ТРАФИКА, ТАК КАК ИЗЛИШНЕ МОЩНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРИВЕДЕТ К НЕОБОСНОВАННО ЗАВЫШЕННЫМ ИНВЕСТИЦИЯМ, А НЕДОСТАТОК ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ОТРИЦАТЕЛЬНО СКАЖЕТСЯ НА ОБЩЕЙ РАБОТЕ ЗАВЕДЕНИЯ. ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ПРОЕКТ / РАСЧЁТ [ /LOCAL/TEMPLATES/MAGTO/AJAX/FORM.PHP?FORM_ID=2 ] ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК [ /LOCAL/TEMPLATES/MAGTO/AJAX/CALLBACK.PHP?URL= ]  АССОРТИМЕНТ СУЩЕСТВЕННО ШИРЕ ПРЕДСТАВЛЕННОГО НА САЙТЕ КАК КУПИТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ? КУПИТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ ВЫ МОЖЕТЕ В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ, ЗВОНИТЕ СЕЙЧАС +7(495) 226-10-65. В НАШЕМ АССОРТИМЕНТЕ ВЫ НАЙДЕТЕ ШИРОКИЙ СПЕКТР РЕШЕНИЙ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МАГАЗИНОВ ПО САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ. ДЛЯ ВАШЕГО УДОБСТВА МЫ ПРЕДЛАГАЕМ БЕСПЛАТНЫЙ ПРОЕКТ РАССТАНОВКИ ОБОРУДОВАНИЯ, ДЕЛАЕМ ДОСТАВКУ, РАЗГРУЗКУ, ПОДКЛЮЧЕНИЕ, А ТАКЖЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ГАРАНТИЙНОЕ И СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ. ДЛЯ ЗАКАЗЧИКОВ МОСКВЫ И МО ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ БЕСПЛАТНЫЙ ВЫЕЗД СПЕЦИАЛИСТА НА МЕСТО. [CODE] => oborudovanie-stolovoy [~CODE] => oborudovanie-stolovoy [XML_ID] => 33 [~XML_ID] => 33 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 1220 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-03-06 19:53:12.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 300 [WIDTH] => 1200 [FILE_SIZE] => 87681 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/115 [FILE_NAME] => 115582d0bab844414a936942d40a0c07.jpg [ORIGINAL_NAME] => столовая-общ3.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => fee98cbe35627d4390115b205d43df95 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/115/115582d0bab844414a936942d40a0c07.jpg [ALT] => Оборудование столовой [TITLE] => Оборудование столовой ) [~DETAIL_PICTURE] => 1220 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /catalog/ [~LIST_PAGE_URL] => /catalog/ [SECTION_PAGE_URL] => /catalog/oborudovanie-stolovoy/ [~SECTION_PAGE_URL] => /catalog/oborudovanie-stolovoy/ [IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [~IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [IBLOCK_CODE] => products [~IBLOCK_CODE] => products [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [EXTERNAL_ID] => 33 [~EXTERNAL_ID] => 33 [UF_POST_HEADER] => [~UF_POST_HEADER] => [UF_NAME_FOR_MENU] => [~UF_NAME_FOR_MENU] => [UF_PREVIEW_IMAGE_ALT] => Оборудование столовой [~UF_PREVIEW_IMAGE_ALT] => Оборудование столовой [UF_DETAIL_IMAGE_ALT] => Оборудование столовой [~UF_DETAIL_IMAGE_ALT] => Оборудование столовой [UF_PREVIEW_IMAGE_TTL] => Оборудование столовой [~UF_PREVIEW_IMAGE_TTL] => Оборудование столовой [UF_DETAIL_IMAGE_TTL] => Оборудование столовой [~UF_DETAIL_IMAGE_TTL] => Оборудование столовой [UF_TYPE_SOLUTIONS] => Array ( [0] => 3581 [1] => 2093 [2] => 2085 [3] => 3556 [4] => 3533 [5] => 2100 [6] => 2101 [7] => 3235 ) [~UF_TYPE_SOLUTIONS] => Array ( [0] => 3581 [1] => 2093 [2] => 2085 [3] => 3556 [4] => 3533 [5] => 2100 [6] => 2101 [7] => 3235 ) [~ELEMENT_CNT] => [ELEMENT_CNT] => [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => Оборудование столовой [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => Оборудование столовой [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Оборудование столовой [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => Оборудование столовой [SECTION_META_TITLE] => Оборудование столовой [SECTION_META_KEYWORDS] => Оборудование столовой [SECTION_META_DESCRIPTION] => Оборудование столовой по самым выгодным ценам с использованием современных решений. Консалтинг по организации общественного питания, проектирование производственных площадей, поставка технологического оборудования, гарантийное и сервисное обслуживание. [SECTION_PAGE_TITLE] => Оборудование столовой [ELEMENT_META_TITLE] => Оборудование для общепита [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Оборудование для общепита ) [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 3 [~ID] => 3 [CODE] => pishchevoe-proizvodstvo [~CODE] => pishchevoe-proizvodstvo [XML_ID] => 3 [~XML_ID] => 3 [EXTERNAL_ID] => 3 [~EXTERNAL_ID] => 3 [IBLOCK_ID] => 5 [~IBLOCK_ID] => 5 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [SORT] => 200 [~SORT] => 200 [NAME] => Пищевое производство [~NAME] => Пищевое производство [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [SECTION_PAGE_URL] => /catalog/pishchevoe-proizvodstvo/ [~SECTION_PAGE_URL] => /catalog/pishchevoe-proizvodstvo/ [IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [~IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [IBLOCK_CODE] => products [~IBLOCK_CODE] => products [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => Пищевое производство [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => Пищевое производство [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Пищевое производство [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => Пищевое производство [SECTION_META_TITLE] => Пищевое производство [SECTION_META_KEYWORDS] => Пищевое производство [SECTION_META_DESCRIPTION] => Пищевое производство в общественном питании или магазине позволяет производить определенный набор изделий или блюд. Широкий ассортимент решений, поставка оборудования, подключение и сервисное обслуживание. Проект расстановки оборудвоания изготовляется бесплатно. [ELEMENT_META_TITLE] => Пищевое производство [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Пищевое производство ) ) [1] => Array ( [ID] => 36 [~ID] => 36 [CODE] => oborudovanie-dlya-obshchepita [~CODE] => oborudovanie-dlya-obshchepita [XML_ID] => 36 [~XML_ID] => 36 [EXTERNAL_ID] => 36 [~EXTERNAL_ID] => 36 [IBLOCK_ID] => 5 [~IBLOCK_ID] => 5 [IBLOCK_SECTION_ID] => 3 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 3 [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [NAME] => Оборудование для общепита [~NAME] => Оборудование для общепита [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DEPTH_LEVEL] => 2 [~DEPTH_LEVEL] => 2 [SECTION_PAGE_URL] => /catalog/oborudovanie-dlya-obshchepita/ [~SECTION_PAGE_URL] => /catalog/oborudovanie-dlya-obshchepita/ [IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [~IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [IBLOCK_CODE] => products [~IBLOCK_CODE] => products [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => Оборудование для общепита [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => Оборудование для общепита [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Оборудование для общепита [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => Оборудование для общепита [SECTION_META_TITLE] => Оборудование для общепита [SECTION_META_KEYWORDS] => Оборудование для общепита [SECTION_META_DESCRIPTION] => Оборудование для общепита по самым выгодным ценам и в наличии на складе. Бесплатный проект расстановки оборудования, доставка, установка, гарантия и сервисное обслуживание. [SECTION_PAGE_TITLE] => Оборудование для общепита [ELEMENT_META_TITLE] => Оборудование для общепита [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Оборудование для общепита ) ) [2] => Array ( [ID] => 33 [~ID] => 33 [CODE] => oborudovanie-stolovoy [~CODE] => oborudovanie-stolovoy [XML_ID] => 33 [~XML_ID] => 33 [EXTERNAL_ID] => 33 [~EXTERNAL_ID] => 33 [IBLOCK_ID] => 5 [~IBLOCK_ID] => 5 [IBLOCK_SECTION_ID] => 36 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 36 [SORT] => 502 [~SORT] => 502 [NAME] => Оборудование столовой [~NAME] => Оборудование столовой [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DEPTH_LEVEL] => 3 [~DEPTH_LEVEL] => 3 [SECTION_PAGE_URL] => /catalog/oborudovanie-stolovoy/ [~SECTION_PAGE_URL] => /catalog/oborudovanie-stolovoy/ [IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [~IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [IBLOCK_CODE] => products [~IBLOCK_CODE] => products [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5 [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_TITLE] => Оборудование столовой [SECTION_META_KEYWORDS] => Оборудование столовой [SECTION_META_DESCRIPTION] => Оборудование столовой по самым выгодным ценам с использованием современных решений. Консалтинг по организации общественного питания, проектирование производственных площадей, поставка технологического оборудования, гарантийное и сервисное обслуживание. [SECTION_PAGE_TITLE] => Оборудование столовой [ELEMENT_META_TITLE] => Оборудование для общепита [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Оборудование для общепита [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => Оборудование столовой [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => Оборудование столовой [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Оборудование столовой [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => Оборудование столовой ) ) ) )