Рыбный цех
Современный рыбный цех может решать самые разные задачи, начиная от серьезного промышленного производства, до минимального сервиса в рамках продуктового магазина. Приобретение продукции большими партиями и в тушах, позволяет получать значительную прибыль при минимальных вложения в предпродажную подготовку и дополнительный сервис. Сегодня потребитель не готов приобретать продукт, который будет отнимать у него много времени, поэтому различные предложения по чистке рыбы, нарезки стейков, дефростации и так далее, могут быть востребованы.

ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Минимальный рыбный цех при магазине предполагает наличие инвентаря по чистке рыбы, нарезки и упаковки. В продвинутой версии можно делать посол, фарш, термическую обработку и прочие полуфабрикаты. Для организации рыбного цеха нам потребуется оборудование для хранение первичного сырья, производственный инвентарь и упаковочный материал или тара для подачи в торговый зал. В зависимости от объема хранение можно осуществлять в ларях, шкафах или камерах. Возможно придется разделить хранение сырья и готовой продукции. Собственно производственная зона сильно привязано к технологического процессу и определяется спецификой готовой продукции, ее суточным объемом, квалификации персонала и бюджетом. Когда речь идет о магазине, то готовый продукт подается сразу в зал, где осуществляется его кратковременное хранение и реализация. В тех случаях, когда цех обслуживает несколько точек, возникает этап фасовки и хранения готовых решений. Из оборудования наиболее часто используемыми позициями являются столы, мойки, различные шкафы, пилы, доски и ножи. Реализация готовой продукции осуществляется в холодильных витринах или в витринах рыба на льду, для которой необходимо приобрести льдогенератор. Очевидно понятно, что для организации рыбного цеха Вы должны иметь возможность провести на объект водоснабжение и канализацию. Требуемые характеристики электросети определяются в зависимости от масштабности производства.

Как оборудовать рыбный цех?

Оборудовать рыбный цех можно обратившись по телефону +7 (499) 433-06-88. Наша электронная почта sale@magto.ru. Мы предлагаем бесплатную услугу по изготовлению проекта планировки рыбного цеха по предоставленным Вами размерам. Таким образом, Вы получаете схему расстановки, спецификацию с перечнем оборудования и необходимых аксессуаров, а также смету как по выбранному решению, так и по всему спектру требуемых услуг. Конечно же данное предложение будет включать и сроки поставки, по некоторым моделям поддерживается складская программа и оборудование может быть отгружено непосредственно. В нашем ассортименте Вы найдете широкий спектр решений для различных пищевых производств и торговли.

Важные параметры:
- универсальный винтовой скребок
- производительность 30 кг/час
Назначение:
- для очистки чешуйчатых пород рыб от чешуи
Ключевые преимущества:
- длина троса с рукоятью и скребком 1780 мм
Кол-во:
- +
Код товара: МТТ14304
Важные параметры:
- производство Финляндия
- габариты д/ш/в: 190/240/230 мм
Назначение:
- для очистки чешуйчатых пород рыб от чешуи
Ключевые преимущества:
- рыбочистка KT-S безопасна в работе и рассчитана на многолетнее использование
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
95 696 руб.
Код товара: 5184
Важные параметры:
- нержавеющая сталь
- отверстие 150 мм слева или справа
- наличие борта
Назначение:
- для сбора отходов 
Ключевые преимущества:
- нагрузка до 100 кг
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
По запросу
Код товара: МТТ9236
Важные параметры:
- борт -нет, полка - решетка
- габариты длина: 950/1200/1500/1800 мм
Назначение:
- применение для разделывания и обработки пищевых продуктов, а также в качестве вспомогательной поверхности для кухонного оборудования
Ключевые преимущества:
- нержавеющей стали AISI 430, центральный
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
9 169 руб.
Код товара: МТТ9241
Важные параметры:
- борт -да, полка - решетка
- габариты длина: 600/1000/1200 мм
Назначение:
- применение для разделывания и обработки пищевых продуктов, а также в качестве вспомогательной поверхности для кухонного оборудования
Ключевые преимущества:
- нержавеющая сталь aisi 430 усилена листом ЛДСП толщиной 16 мм, пристенный
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
9 343 руб.
Код товара: МТТ5080
Важные параметры:
- бортик - нет, дверцы - нет
- габариты длина: 530/630/700/800мм
Назначение:
- общепит, для мытья, дезинфекции и ополаскивания использованной посуды
Ключевые преимущества:
- габариты емкости глубина: 300/400/700/800 мм
- выполнена из нержавеющей стали AISI 430 (Б) AISI 304 (С)
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
8 627 руб.
Код товара: МТТ5100
Важные параметры:
- бортик - нет, дверцы - нет
- габариты длина: 1010/1210/1350мм
Назначение:
- для мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, овощей, фруктов, для оттайки замороженных пищевых продуктов и пр.
Ключевые преимущества:
- габариты емкости глубина: 300/400/450 мм
- выполнена из нержавеющей стали AISI 430 (Б) AISI 304 (С)
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
14 156 руб.
Код товара: МТТ4552
Важные параметры:
- реверс - есть, мощность 1,05/1,4/ 2,2 кВт
- габариты длина: 415/460/500/540 мм
Назначение:
- для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас
Ключевые преимущества:
- Нож подрезной - 1шт, нож крестовой -2 шт, решетка 5 мм, решетка 9 мм
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
52 093 руб.
Код товара: МТТ10919
Важные параметры:
- реверс - нет, напряжение: 220 В / 380 В
- габариты длина: 250/290 мм
Назначение:
- для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас
Ключевые преимущества:
- диаметр загрузочного отверстия 52мм
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
61 225 руб.
Код товара: МТТ11342
Важные параметры:
- длина лезвия: 1650/1830
- габариты длина:450/511 мм
Назначение:
- для использования в магазинах, супермаркетах, ресторанах, цехах для разделки охлажденного и замороженного мяса и рыбы
Ключевые преимущества:
- стойка из окрашенной стали
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
143 032 руб.
Код товара: МТТ14464
Важные параметры:
- длина лезвия: 1650
- габариты длина: 511 мм
Назначение:
- для использования в магазинах, супермаркетах, ресторанах, цехах для разделки охлажденного и замороженного мяса и рыбы
Ключевые преимущества:
- рабочая поверхность - нержавеющая сталь
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
81 071 руб.
Код товара: МТТ12486
Важные параметры:
- производство Корея
- габариты длина: 400/540 мм
Назначение:
- предназначенным для заваривания пленки
Ключевые преимущества:
- ширина отрезного ножа: 450/520 мм
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
9 798 руб.
Код товара: МТТ15335
Важные параметры:
- производство Китай
- габариты д/ш/в: 500/414/355 мм
Назначение:
- для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас
Ключевые преимущества:
- диаметр ножа 250 мм
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
36 909 руб.
Код товара: МТТ15469
Ключевое преимущество:
- климатическое исполнение, возможность эксплуатации до +43°С
- цельнозаливной корпус стола
- принудительная вентиляция по всему объему стола
- нагрузка до 50 кг на каждую полку
Назначение:
- профессиональная кухня
- небольшие пищевые производства
- некоторые форматы магазинов
Важные параметры:
- тип холода: встроенный
- нижнее расположение агрегата
- серия GN - совместимость с профессиональным оборудованием
Доступные варианты:
Размеры:
Кол-во:
- +
Цена:
74 540 руб.
Ключевое преимущество:
- оптимальное решение для складских помещений, точек общепита, требующих по нормам СЭС исполнения нерж.ст.
Назначение:
- прилавочные магазины, отдел замороженных продуктов, точки общепита
Важные параметры:
- исполнение нержавеющая сталь
- две распашные двери
Кол-во:
- +
Товар добавлен в корзину