Камеры шоковой заморозки

Камеры шоковой заморозки предназначены для быстрого охлаждения продукта и замораживания его до -18⁰С. Различают глухой модели с одной дверью и решения туннельного типа с двумя дверьми. Последние касаются крупных камер с несколькими тележками. Продукция в камере размещается на тележках-шпильках, что обеспечивает удобство работы и высокую производительность. Работа камеры может быть организована как по температуре внутри объема и времени, так и температуре продукта за счет применения специального щупа. В отличии от обычных морозильных камер данное оборудование обеспечивает -40⁰С в рабочем объеме, а также имеет увеличенное количество воздухоохладителей, что ускоряет процесс заморозки. Областью применения данного оборудования являются различные пищевые производства.

Бесплатный проект / расчёт

Обратный звонок

При выборе оборудования следует учитывать приблизительный объем разовой заморозки и суточную потребность. Крайне не рекомендуется использовать камеру шоковой заморозки в недогруженном режиме. Для небольших объемов можно применять шкафы шоковой заморозки, которые позволяют работать с небольшими партиями продукта. Размещение оборудование на производстве должно обеспечивать соблюдение всех существующих норм и требований, а также оптимально вписываться в технологический процесс. Данные решения в основном используют выносное холодоснабжение, поэтому потребуется ведение трасс и место под агрегат. Для удобства реализации мы предлагаем бесплатные услуги по проектированию пищевых производств с учетом всех необходимых требований. Вы получаете не только планировку, но и наглядное представление всего технологического процесса, а также точек подвода инженерных коммуникаций. Компания предлагает услуги выезда специалиста на место для Москвы и МО, а также услуги по доставке, разгрузки, монтажу, подключение и наладки. На реализуемую продукцию предоставляется гарантия.