Шкаф оснащен многофункциональной контрольной панелью

Блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. 

Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов как в автоматическом, так и в ручном режимах

Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем

Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С

Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания

Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%

Двери с термоизоляцией из пенополиуретана, наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки

Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы

20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см

Шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)