Плита электрическая профессиональная

Плита электрическая профессиональная может быть напольного или настольного исполнения, а также в встраиваемом исполнении. В отличии от бытового оборудования, профессиональные версии отличаются большей мощностью, длительным периодом безостановочной работы и более крупными габаритами, что позволяет использовать профессиональную посуду. Нагревательная поверхность может быть реализована в виде конфорок, выполненных из чугуна, или иметь гладкую поверхность с зонами нагрева. Материал поверхностей может быть самым разнообразным, начиная от нержавеющей стали, стеклокерамики и других материалов. Чугунные конфорки могут быть как квадратными, прямоугольными, так и круглыми. Важно понимать, что каждый из вариантов имеет свои преимущества и недостатки. Например, чугун хорошо аккумулирует тепло и медленно его отдает, равномерно распределяя нагрев, но данное решение требует времени для выхода на рабочий режим и будет более энергозатратной. Стеклокерамика разогревается быстрее и в зависимости от типа нагревательного элемента будет обеспечивать тот или иной эффект. Где-то будет уместно использовать индукционные профессиональные плиты, которое быстро нагревается, обеспечивает точность и автоматизацию, но требует специальной посуды, создает шум и высокое энергопотребление, а где-то проще воспользоваться традиционным тэном нагрева. В каких-то случаях лучше применять единую нагревательную поверхность, а в каких-то использовать конфорки. Лучше шеф повара на это вопрос никто не ответит. В основе выборе того или иного решения лежит ассортимент блюд и технология их приготовления, а также квалификация персонала.
При выборе профессиональных плит следует детально изучить доступные возможности энергосети. Выбор того или иного варианта необходимо делать с учетом и всех энергопотребителей на производстве.  Для облегчения данной задачи мы предлагаем воспользоваться нашей бесплатной услугой по проекту расстановке оборудования, которая с учетом всех существующих норм и требований, а также Ваших пожеланий позволит наглядно представить то или иной решений и заблаговременно, до начала инвестирования, осмыслить весь технологический процесс. На базе проекта можно будет рассчитать общую потребляемую мощность, указать точки подвода инженерных коммуникаций, получить стоимость и сроки поставки оборудования. Таким образом, системный подход позволяет не просто выбрать то или иное решение, а увязать его со всеми ключевыми аспектами проекта.

Плита электрическая профессиональная, как купить ?