Ротационная печь для выпечки

Ротационная печь для выпечки позволяет получить качественное приготовление относительно большого количества заготовок. Оборудование осуществляет активную циркуляцию горячего воздуха, смешанного с паром, что позволяет получить равномерный нагрев продукции и отличное пропекание. В дополнение ко всему выше изложенному, загрузочная тележка или шпилька облегчает работу с печью, а её вращения во время процесса работы оптимально сказывается на равномерности обработки. Пока продукция готовиться в печи, оператор осуществляет загрузку следующей партии, потом одна шпилька выкатывается, другая закатывается. При загрузки противней необходимо учитывать наличие технологических расстояний между заготовками, что обеспечивает оптимальную конвекцию горячего воздуха. Одновременно лучше выпекать продукции одного типа и размера, поэтому использование данных решений уместно при достаточно больших объемах. За счет использование столь интенсивной тепловой обработки продукта, используемую температуру можно понизить на 20-30 градусов по сравнению с подовыми или конвекционными печами, что позволит сэкономить некоторое количество энергоресурсов. Более редкое исполнение - это дизельные печи, в некоторых ситуациях данное решение может быть востребовано.

ПОДОБРАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Ротационная печь для выпечки подбирается в зависимости от количества и типа продукта, а также необходимых автоматизированных функций. Современные ротационные печи не только имеют предустановленный набор программ, но и позволяют создавать собственные и хранить их в памяти пульта управления. Отдельно стоит обратить внимание на материал изготовления изделия, его габариты и потребляемую мощность. Данное оборудование энергоемкое, поэтому в случае электрических версий необходимо убедиться в наличии соответствующего напряжение и свободных киловатт. Если оборудование поставляется в собранном виде, дверные проемы должны обеспечивать возможность заноса изделия. Над ротационной печью должна быть вытяжная вентиляция, а для функции пароувлажнения подвод воды и водоподготовка. Некоторые модели имеют встроенную функцию расстоечного шкафа, обычно в отдельной камере снизу. Кроме электрических моделей, к заказу доступны версии с подключением к газу, которые имеют более экономичное эксплуатирование, но требуют соблюдения ряда условий.

Как купить ротационную печь для выпечка?

Купить ротационную печь для выпечка можно обратившись по номеру +7 (499) 113-35-25 или через форму обратной связи. Мы поддерживаем широкий ассортимент решений для общепита и магазинов в наличии на складе. Компания предоставляет услуги выезда специалиста на место, замер помещения, услуги проектирования, делает доставку и разгрузку оборудования, а также монтажные работы, подключение и сервисное обслуживания. На реализованную продукцию предоставляется гарантия.